食事が食べにくくなった方の「食べる」を叶える

食欲低下はいろいろな要因があり、その中に「食べにくさ」があります。 その方の様子に合わせた料理の工夫や姿勢について紹介します。

>>　基本形・食べやすい姿勢

>>　嚥下食・作り方の基本

>>　食べる人の様子に合わせた、食材の加工方法(硬さ・切り方・とろみ)